arpa şehriyeli pirinc pilavı

1 su bardağı pirinci pişirmenize yarım saat kala güzelce ayıklayıp, yıkadıktan sonra kaynamış suda bekletin.. yarım saat sonra suyunu süzün.. göz kararı tereyagı ve zeytin yagını tencereye koyup, arpa şahriyelerinizi sararıncaya kadar kavurun... daha sonra pirinci ilave edip,tuzunu atıp, bi 5 dakika ikisini bi kavurup, yaklasık bir bucuk su bardagı kaynamış suyu ekleyip kısık ateste suyunu cekene kadar pişirin.... piştikten sonra tencereyi sofra bezine güzelce sarıp, demlendirmeyeb bakın afiyet olsun.........

sakızlı muhallebi

3 filcan şeker, 3 filcan un, 1 litre süt,damla sakızı ... hepsini orta ateste koyu bir kıvam yapana kadar iiyce karıstırıyoruz. kaynayana kadar.. aynen bir puding yapar gibi... yaptıgımız muhallebiyi kaselere sıcakken dökün üzerine sosu için, çikolata sos alınız... sütle birlikte hazırladıgınız çikolata sosu muhallebinin üzerine dökün.. üstüne ise arzu üzerine ceviz , hindistan cevizi, pasta süsü, fıstık gibi benzeri tatlarla süsleyebilirsiniz .... aynı bir dondurma kıvamı olusuyor.... buz dolabında ik üç saat bekletip servis yapın afiyet olsun....